テレビ番組のレシピ集

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料理番組レシピ集ブログ

テレビ番組の料理コーナー(NHKあさイチ『解決!ゴハン』、ヒルナンデス『レシピの女王』など)で作っていた料理の作り方を食材&レシピ別にまとめていくブログです。

アグネスチャンさん流!美肌レシピ2品~『里芋と手羽先の煮込み』&さつまいもスープ『サツマイモの糖水』

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1月16日(月)東海テレビ『スイッチ!』でアグネスチャンさんの『アグネス流 美容&健康法』を紹介していました

3人の息子(長男30才、次男27才、三男20才)のお母さんでもあるアグネスさん。
普段から日本で手に入る食材で家庭料理を作っているそうでいくつもの料理本を出すほど料理が好きなんだとか

そんなアグネスチャンさんが
『アグネス流・美肌料理』を作っていたのでレシピをブログにまとめていきます~


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サトイモと手羽先の煮込み

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里芋は
皮膚によく大腸の働きを助ける、滋養強壮、風邪予防にも効果あり
ネバネバは保湿
女子にとっては美容食

手羽先は
美肌効果があるとされるコラーゲンがたっぷり

材料(4人分)

手羽先・・・8本
サトイモ・・・8個
シイタケ・・・4つ
サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【A】
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩 ・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々
サラダ油・・・少々

作り方


手羽先に[A]をからめる


シイタケを一口大に切り、サトイモはよく洗い、皮をむく


鍋にサラダ油を熱して手羽先を入れ、表面に焼き色がついたところで、シイタケとサトイモを加えて炒めます。


③の鍋に材料がかぶる程度に水を入れてしょうゆを加え、強火で15分煮込みます。


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煮立ったら灰汁をとり、中火にして煮込み、サトイモがやわらかくなったら『サトイモと手羽先の煮込み』完成♪


サツマイモの糖水

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さつまいものスープ
よく眠れお通じがよくなり肌の調子がよくなると信じられている

さつまいもは
胃の働きを助ける、滋養強壮、食物繊維やビタミンCが豊富で美肌食材とも言われている

材料(4人分)

サツマイモ・・・1本
氷砂糖・・・50グラム
水・・・5カップ

作り方


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1.5cm角くらいのサイコロ状に切ったサツマイモを、たっぷりの水が入った鍋にいれ、火にかける。


煮立ってきたら弱火にして、サツマイモの角がくずれそうになるくらいまで煮る。


やわらかくなったら、氷砂糖を加えて味をととのえて『サツマイモの糖水』完成


補足情報

アグネスチャンさんの現在の年齢が気になってしまい調べてみました~



61歳(1955年生まれ)でした!?

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