テレビ番組のレシピ集

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料理番組レシピ集ブログ

テレビ番組の料理コーナー(NHKあさイチ『解決!ゴハン』、ヒルナンデス『レシピの女王』など)で作っていた料理の作り方を食材&レシピ別にまとめていくブログです。

【あさイチ】ごちそんぐDJ『成金の卵飯』の作り方~DJみそしるとMCごはん(おみそはん)さんのレシピ

NHKあさイチ『解決!ゴハン』 卵・玉子 もやし

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3月8日(水曜日)にNHKあさイチで今日作っていた料理は~


Eテレで放送中の「ごチソンぐDJ」で毎回独自の歌と映像にのせておいしい食べ物を紹介しているDJみそしるとMCごはんさんが『ハヤシライス』と『たまご飯』のレシピを紹介していたので
今回は卵飯のレシピをブログにまとめておきます


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『成金の卵飯』

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◆材料(1人前)

もやし 1袋
牛脂 2個
卵 1個
ごはん お茶碗1杯分
塩・こしょう 少々
醤油 適量
松茸のお吸い物のもと(市販)1袋
水 1カップ(200ml)
水溶き片栗粉 小さじ2

◆作り方


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もやし1/2袋分をごはん粒位の大きさに切る


② フライパンに牛脂を入れ熱して溶かしたらごはん粒サイズに切ったもやしを入れて炒める

③ ②にごはんを入れて炒める

④ ③に塩こしょうを少々ふりかけ、なべはだから醤油を入れ炒めたら一旦お皿へ取り出す

⑤ 薄焼き卵を作る
フライパンに牛脂を入れて熱して溶かしたら混ぜた卵を流し入れる

⑥ ⑤の上に④のもやしチャーハンを乗せその上からお皿をかぶせてひっくり返す

⑦ ⑥にキッチンペーパーをかぶせて内側に寄せて洋食屋さんのように形を整える

⑧ 鍋に水と松茸のお吸い物のもとを入れて沸騰させたら残りのもやしを入れ再沸騰させる

⑨ ⑧に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける(お好みで)

⑩ ⑦に⑨のあんをかけたら完成♪

※ハヤシライスのレシピはコチラ

【あさイチ】ごちそんぐDJ流『ハヤシライス』レシピ~DJみそしるとMCごはん(おみそはん)サンの作り方。 - 料理番組レシピ集ブログ

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