テレビ番組のレシピ集

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料理番組レシピ集ブログ

テレビ番組の料理コーナー(NHKあさイチ『解決!ゴハン』、ヒルナンデス『レシピの女王』など)で作っていた料理の作り方を食材&レシピ別にまとめていくブログです。

ドデスカ!(3/20日)笠原流!簡単『ホタテ缶とトマトのみぞれ汁』レシピ

笠原将弘俺の和メシ [ 笠原将弘 ]


3月20日(月曜日)今日、メ~テレ「ドデスカ!」で最も予約の取れない和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんが
『簡単!和定食朝ごはん』のオリジナルレシピを5品紹介していました♪
順番にブログにまとめておきます

今回は簡単なのに本格的「ホタテ缶とトマトのみぞれ汁」のレシピです♪


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『ホタテ缶とトマトのみぞれ汁』

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簡単なのに本格的♪

■材料(2人前)

ホタテ水煮缶…1缶
トマト…1個
大根…100g
三つ葉…3本
水溶き片栗粉…大さじ1
水…600cc
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々

■作り方

(1) 大根はおろして水気をきる

(2) トマトはへたを取り、ざく切りにする

(3) 三つ葉は1cmの長さに切る

(3) 鍋にホタテ缶(汁ごと)・水・しょうゆ・みりんを入れ火にかける

★ポイント
「ホタテの缶詰は特売日にすぐ買っちゃうby笠原将弘」
汁が美味しいのでパスタにニンニクと一緒に炒めたり、炊き込みご飯に♪

(4) 鍋の中身が沸いたらトマトを加え、さっと煮る

(5) 水溶き片栗粉でとろみをつけ大根おろし・みつばを加え塩で味を調えたら完成♪
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