テレビ番組のレシピ集

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料理番組レシピ集ブログ

テレビ番組の料理コーナー(NHKあさイチ『解決!ゴハン』、ヒルナンデス『レシピの女王』など)で作っていた料理の作り方を食材&レシピ別にまとめていくブログです。

ドデスカ!山本ゆりサンのレシピ人気No.1絶品オムライス丼の作り方など

syunkonカフェごはん(6) [ 山本ゆり ]

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4月17日(月曜日)今日、メ~テレで放送していたドデスカ!で日本一売れているブログ料理本「syunkonカフェごはん」(累計460万部超)を手掛けた山本ゆりサンが簡単で美味しい「超簡単レシピ」を6品紹介していたので順にブログにまとめておきます~


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絶品オムライス丼

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今まで何万ものレシピを考案した山本ゆりサン。
その中でも読者の歴代人気No.1メニューがこの『絶品オムライス丼』です♪

材料(2人分)

鶏もも肉…100g
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
ごはん…丼2杯分
ドライパセリ…少々

(A)
溶き卵…3個分
水…大さじ3

(B)
トマトケチャップ…大さじ3
めんつゆ(ストレート)…大さじ2
ウスターソース…大さじ1強
砂糖…小さじ1
水…150ml

作り方

(1) 鶏肉は小さい角切りにし、塩、こしょうをふる。
丼にごはんを盛っておく。
→ごはんが冷めないよう、アルミホイルでフタをしておく

(2) フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、混ぜ合わせた(A)を流しいれる。
菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火をとめ、ごはんの上にのせる。
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(3)
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同じフライパンに、油(小さじ1)を足し、(1)の鶏肉を炒める。
表面の色が変わったら(B)を加えてとろみがつくまで煮て、(2)にかけ、あればドライパセリをふりかけ完成♪


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